En Afrique, la production de lait joue un rôle important dans la lutte contre la faim et la pauvreté. Dans les pays en développement, plus d’un milliard de personnes dépendent de l’élevage pour leur alimentation et leurs revenus. 85 % de ces éleveurs boivent le lait de leurs vaches, chèvres ou moutons.
Trois fois plus de lait grâce à une meilleure nutrition et santé animale
Mais en Afrique sub-saharienne, la production de lait n’est pas optimale. Alors qu’une vache belge produit en moyenne 20 à 30 litres de lait par jour, une vache africaine quant à elle, ne produira que 2 à 3 litres. Mais bien souvent, elle n’atteint même pas un litre par jour. Cela s’explique par un manque d’eau et d’aliments pour le bétail durant les saisons sèches et la difficulté d’accès aux soins de santé des animaux dans les zones rurales. En améliorant leur alimentation et leur santé, les vaches sont capables de produire trois fois plus de lait.
Chemin difficile du producteur au consommateur
Toutefois, le lait produit localement trouve difficilement son chemin vers le consommateur. En raison d’une mauvaise hygiène lors de la traite, mais aussi lors de son transport, lorsque la chaîne du froid est cassée, les routes en mauvais état, et qu’il y a peu d’investissements dans des entreprises locales de stockage et de transformation, beaucoup de lait est perdu. Par conséquent, les consommateurs se tournent vers le lait en poudre, tandis que les agriculteurs locaux doivent jeter leur lait parce qu’il n’arrive pas à temps auprès des consommateurs.
Une pression sur les prix en Belgique
La situation pour les agriculteurs en Belgique n’est pas facile non plus. Les prix qu’ils reçoivent pour leurs produits sont soumis à d’importantes fluctuations et la plupart du temps ne couvrent pas les coûts de production. Sous la pression de ce contexte socio-économique, les agriculteurs ont souvent tendance à accroître leur exploitation et intensifier leur productivité. Avec pour résultat un modèle d’agriculture où par exemple de grandes quantités de maïs et de soja sont cultivées pour l’alimentation animale. Ce qui entraîne à son tour une importante déforestation en Amérique latine. L’élevage intensif conduit souvent à un risque accru de maladie chez les animaux et une grande utilisation préventive d’antibiotiques.
En faveur d’un lait socialement responsable et équitable
Wervel, Biosano et Vétérinaires Sans Frontières, à l’occasion de la Journée Mondiale du lait,donnent un coup de projecteur sur , l’importance du lait et les défis auxquels les agriculteurs belges et africains sont confrontés. Ils plaident en faveur d’un lait socialement responsable et équitable, où éleveurs, animaux, environnement et consommateurs en sortent gagnants. Avec le soutien de Biodia, ils mettent à l’honneur un lait biologique, local et équitable, pour démontrer qu’une filière lait durable est possible.
Programme du 1er juin:
- 10h-16h (Rue de l’Etuve, 1000 Bruxelles) : Manneken Pis est habillé en éleveur africain et urine du lait
- 10h (Rue de l’Etuve, 1000 Bruxelles) : Jan Leyers, ambassadeur de Vétérinaires Sans Frontières inaugure la Journée Mondiale du lait
- 10h-16h (Place Agora) : stand d’information et animations ludiques pour petits et grands
- En continu : les passants pourront déguster gratuitement un lait chocolaté équitable de Biodia et être pris en photo avec une moustache de lait.
« La moustache, ce n’est pas lait »
Vétérinaires Sans Frontières
Vétérinaires Sans Frontières est une ONG belge qui lutte contre la faim et la pauvreté dans les régions reculées d’Afrique en optimisant l’élevage, entre autres par la création de réseaux vétérinaires locaux, l’appui à des mini-laiteries, la formation d’éleveurs locaux, la constitution de réserves de fourrage et d’eau, l’amélioration de l’accès aux marchés de bétail, à l’eau et aux pâturages. Vétérinaires Sans Frontières a des projets au Niger, au Mali, au Burkina Faso, au Rwanda, en République Démocratique du Congo, au Burundi, en Ouganda, au Sud-Soudan et au Kenya. Pour la population de ces pays, l’élevage est une véritable question de survie. Quand les animaux sont en bonne santé, les hommes le sont aussi!
Wervel
Wervel est un mouvement social de volontaires qui soutient une agriculture porteuse d’une plus-value économique, écologique, sociale et culturelle au niveau local et en solidarité avec le reste du monde. Grâce à des réseaux, des campagnes et des publications, Wervel invite les consommateurs, les agriculteurs et les organisations à travailler ensemble pour façonner cette agriculture.
Biosano/ Biodia
Biosano est un grossiste de produits alimentaires bio et de semences. Il achète autant que possible, directement aux coopératives agricoles, en privilégiant les relations à long terme. Biosano gère la marque Biodia, la marque de lait belge, bio et équitable. Biodia a été développé en collaboration avec la coopérative de produits laitiers biologiques « Biomelk Vlaanderen / Biolait Wallonie. Un cahier de charges développé par l’ONG Vredeseilanden et vérifié de manière indépendante garantit un prix équitable pour les éleveurs.
